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    母亲陈氏放下手中的刺绣，取来一块珍藏许久的细纱布，裁剪成过滤网。

    蓉娘则干些零碎小事，除此之外——负责试吃。

    卤水点豆腐！

    一夜浸泡之后，豆子已经充分发胀，用石磨磨出原味豆浆，稍稍加热，喝起来口感极好。

    过滤掉残渣之后，加热煮沸，只要加入卤水，凝固、压榨成型就是豆腐。

    小时候倒是经常看到母亲做，但真正自己动手，却不那么容易。

    步骤很简单，重点是卤水添加的时机和数量。

    没经验，就只能需要不断实验。

    实验注定会有失败，也少不得会有浪费。

    不过豆制品是个例外，煮沸的豆浆可以直接饮用。

    凝固不好，便是一锅豆花。

    扔些许面饼进去，就是关中西府人喜爱的豆花泡馍，可惜这年头没有辣椒油，难免少了些许滋味。

    再或者就是豆腐脑，加上些许咸菜和香油，滋味也很不错，是后世作为普遍的早点种类，要是再有上两根油条就更完美了。

    就连表面凝固出的薄膜，都可以捞出来加工豆皮或腐竹，几乎不会有丝毫浪费。

    一家人都瞪大了眼睛，全是一副不可思议的表情。

    他们惊喜地发现，原来豆子磨浆之后，竟然还有如此多的神奇变化。

    可以变幻出如此多的食物，而且每一种都滋味口感上佳，比囫囵的豆粥强多了。

    最高兴的当属蓉娘，作为试吃员，这个过程里，她是最有口福的。

    几天下来，小姑娘的肚子已经撑的圆滚滚，面黄肌瘦的情况大为改善，小脸蛋越发水灵可人。

    整日里，最大的乐趣就是站在灶台旁看鱼哥哥忙碌，等待美食出炉。

    陈鱼则不断调整卤水添加的数量与时机，希冀豆腐能早日成型。

    与此同时，水瓮里潮湿的豆子破了壳，冒出了小嫩芽……

    　　


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