第一百九十二章 做生意要懂得变通-《落跑皇后:陛下求放过》


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    “沈大人你说最近酒楼的生意没有之前好,这是真的吗啊?”安夏白半蹙眉头,神情有些担忧,“酒楼的生意,自从开张至今就一直都很稳定,没有道理会突然冷淡,其中是不是有什么原因?”

    沈崖面露尴尬的摇了摇头:“我只能从数据上判断,并不能说出原因。”

    毕竟他之前是在官府办事的,UI酒楼经营的事情不是很了解。

    安夏白眉头一皱,决定亲自去一趟酒楼。

    “陆将军那边?”沈崖知道安夏白最近被陆栎看得很严,所以立马对她的想法表现出质疑。

    安夏白往门口方向看了一眼,故作轻松说:“我身体都已经养好了,就去酒楼察看一会儿而已,能出什么事情,沈大人你太小看我了。”

    随后安夏白趁着陆栎在书房办公没有注意,直接带着沈崖前往酒楼。

    一进门她就知道生意不好,酒楼经营确实出了问题。

    她来的时候,本该是平时酒楼生意最火爆的时候,平时都是人满为患,如今客人三三两两,就连位置都没坐满。

    究竟是哪个缓解出了问题?

    安夏白怀揣疑惑缓缓走向厨房,找到其中管事的厨子后便拉着对方直接走到二楼包厢。

    “你们最近做菜没有偷工减料吧?”安夏白怀疑的第一件事就是这件。

    酒楼开门做生意,菜式是最要紧的一环,客人变少十有八九是菜品出了问题。

    厨子站在安夏白面前,整个人抖得像是风中一片树叶。

    “我们做菜都是按照夫人你的配方牢牢实实做的,绝对不敢偷工减料,糊弄客人!”

    安夏白神情还是很凝重。

    既然菜都是一样的做,就说明厨子们的厨艺不是其中原因。

    她半蹙眉头,又想到另外一种可能:“最近的食材是否够新鲜?”

    安夏白担心是采买偷工减料。

    厨子吓得连连摆手:“这个也不敢,我们的食材都是你之前规定的那家菜市场买的,挑的肉与菜都是最新鲜的,怎么可能会出问题?”

    这两种可能都被否决,还能因为什么因素?

    安夏白百思不得其解。

    “老板,您是不是觉得最近客人变少很多,所以来问的?”厨子忐忑的问了这么一句。

    没想到这厨子平时在厨房帮忙,脑子倒是挺机灵的。

    “不错,我今天就是因为酒楼生意惨淡的事情过来的,你有什么意见要跟我说说么?”

    厨子思忖片刻,好半晌才鼓起勇气:“老板,我说句实话吧,最近酒楼生意不好,不是因为我们楼里的菜品出问题,而是天气的问题。之前天冷的时候,酒楼里最受欢迎的菜式就是火锅,光这一道菜,就给我们酒楼带来巨大盈利,如今天气热了,火锅还有其他伴生菜式不被人喜欢,自然生意就不好了。”

    听起来好像还挺有道理的。

    安夏白的眉头越拧越紧,貌似自己最近确实对酒楼的关注度太少了?

    酒楼开门做生意,最主要的就是要给客人新鲜感,菜式不能与时俱进,确实有被淘汰的可能。
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