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    下面紧接着就继续做金针菇肥牛，一样的只用豆瓣酱调味，下入撕好的金针菇，煮一小会儿，就可以把买来的肥牛卷下进去，想肥牛不柴，三十秒就要出锅。

    一样的，放上调味料烧热油浇上去，一道金针菇肥牛也就好了，最后一步永远都是撒葱花不能忘。

    孟云把锅洗干净，先去调了一碗糖醋汁。

    一勺酱油，一勺耗油，一勺醋加入水搅拌均匀，锅中放冰糖小火炒糖色，炒成枣红色就可以下入排骨，等排骨均匀裹上糖浆，就可以倒入料汁，加水没过排骨，盖上锅盖等汤汁收干就好了。

    这个糖醋排骨，可勾芡也可以不勾，味道没有差距，只有卖相上有些差距。

    孟云把菜端去饭桌上，季筠也帮着端了一个，都很快，二十分钟左右，三菜一汤就齐全了。

    孟云给两个人各自盛了一碗汤，“试试，这味道怎么样？”

    季筠拿起汤勺喝了一口，用砂锅煲汤又快又好喝，排骨的香味已经全部炖出来了，里面还有玉米和胡萝卜的清香。

    因为放的很早，胡萝卜都已经融化进汤里，肉香搭配玉米的清甜还有胡萝卜的调味，整个味道都很和谐，也不单调。

    “这味道很好喝，比阿姨做的汤还要好喝一些。”

    “喜欢就好。”孟云又给季筠的盘子里夹了一些酸菜鱼和牛肉。

    “你快吃呀，看看合不合你的口味，我看你挺能吃辣的，所以特意准备了一些辣菜。”

    酸菜鱼嫩滑，酸菜也够味，牛肉不老不柴，这手艺真是没得说了。

    季筠发现，他都已经开动了，孟云还在喝汤，如果他没记错，这已经是第三碗了吧。

    　　


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