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    ◎酿制米酒◎

    楚婶儿有时都感慨,  楚沁怎么能比生产队的驴还勤奋。

    就是他们生产队里的驴连干几天活都得歇歇呢，楚沁却不知疲倦般，今天杀猪明天做腊味后天开始酿酒,  还叨叨着说要做米粿！

    这就是年轻人独有的精力吗，也不是啊，全村她这个年龄段的孩子加起来都没她能干。

    楚沁一身体力可谓是赶牛超驴,  都不晓得让人说啥好。

    在这个整个乡唯有一辆独苗苗拖拉机，除此之外看不到半点机器的影子的时代，许多事情都要靠手工完成。

    单说做米粿吧，在当地米粿也叫年糕,  只是米粿常常配着馅料,  亦或者是放些菜去一起炒了煮了吃,  当地也爱这般吃,  所以干脆就统称米粿了。

    做得先把糯米泡发,  光有糯米还不够,  普通的米也得有。

    然后放到石磨上磨，磨成米浆，烘干成米粉,  加水揉成团后上锅蒸,  蒸三十分钟年糕就差不多成了。

    为啥说差不多呢，因为蒸完还得锤。

    楚沁手臂磨了一个小时的米浆就算了,  还得用木棒狠狠捶打米粿。

    楚婶儿单是看着都觉得自己的手臂酸痛非常，不由得感同身受。

    酿酒倒是要简单些。

    可楚沁不会做这些，所以需要楚婶儿在旁边指点。

    这会儿锅里在蒸糯米饭,  楚沁同时也在捶打着米粿。

    楚婶儿磕着瓜子纳闷道：“你说说你,  整天忙着这些,  也不晓得哪来的兴致,  一个人生活比别人一家子生活还忙。”

    楚沁“嗐”两声：“闲着也是闲着。”

    她这是末世后遗症。

    她是歇不下来的，歇下来反而心慌，对吃之一事上格外看重，比金玉还看重。

    上辈子时她就想，自己要是死，一定得是撑死才行。

    可惜不如愿，这辈子这种条件还苛待自己的嘴巴可就太没用了。

    楚婶儿拨拨灶炉里的柴火，其实去看锅里的糯米，想起什么似的忽然道：“韩队长今儿去乡里了，早上我开门时碰见他，脸上瞧着挺高兴，还说今天有事回来找你说。”

    楚沁把米粿搓成长条形状，用干净的纱布包着，惊讶道：“找我？能有啥事儿找我。”

    说完恍然大悟：“我晓得了，是抱猪回来给我吧。”

    乡里猪崽刚能出栏，不出栏是不能抱养的，说这样夭折率太高，楚沁也能再等等。

    想到这里她立刻就高兴起来，这几日楚沁晚上没事儿干的时候就用稻草编织了好几张厚厚的帘子，待会儿就挂在猪圈里，充当简易版本的厚窗帘，能有效的挡风保暖。

    看来那得赶紧把稻草帘子挂上去了，再在地上铺盖一层。

    楚婶儿觉得也是这个原因，睨她一眼道：“你这养猪的功夫，不去肉联厂真是可惜了。”

    肉联厂也有养猪，人家是公家的猪，据说里头有百来头呢。

    楚沁却知道她家猪为什么长肉，不是她有什么特殊的养猪秘法，而是纯靠喂的多。

    正所谓一力降十会。

    不晓得怎么养，不晓得饲料配比，那就光靠堆吧，把猪的体重堆上去。
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